“咱们村的李军华是一名残疾人，但他身残志坚，多年来同妻子蔡红莲一同，靠祖传手工起早摸黑地制造把戏馒头走上致富路。”7月28日，莘县东鲁大街郭王庄村党支部书记王允亮介绍。

　　跨过徒骇河，途经商贸港，往左一转弯，就能看见李军华的家。这是一处独具匠心的农家小院，坐北朝南，绿树成荫，果实飘香，房子宽阔亮堂，不时传来机器的轰鸣声。

　　李军华本年46岁，从2003年开端做馒头生意，至今已22个年初，是传统工艺千层馒头第五代传承人。他自幼右手残疾，但在勤劳致富方面从没有悲观和泄气过：“三百六十行，行行出状元。要自立自强、为社会做奉献，不通晓一门手工是不可的。”

　　李军华和记者说，他做的千层馒头是祖传手工，规范严、要求高、难度大、出产的根本工艺杂乱，包含和面、压面、成型、装修、醒发、蒸制等十多道工序。为了将这门手工传承下去，他自费购买了很多相关书本，写下了很多笔记。现在，他熟练掌握了千层馒头的传统制造技艺，并不断进行立异。

　　2021年4月，李军华出资2000元购买了一台和面机和一台压面机，开端小规模出产。后来，为了扩展出产规模，他又出资6万元，建立了一条自动化出产线，每天可出产各类馒头一万多个。

　　为了做到“当日出产当日出售”，李军华又购买了一台专用车辆，每天往复于莘县城区中心商场，将自己制造的馒头送到3个连锁店和周边40多家超市。“他们做的馒头把戏共同、款式漂亮，都是选用当地的优质面粉制造的，无增加、坚持原味，可以说是家喻户晓，我们夸它是小麦生态产品中的一绝。”邻近居民孙凯竖起大拇指说。

　　常言道：“夫妻同心，其利断金。”近年来，李军华和蔡红莲经过开办馒头坊，日子由穷变富，日子跳过越兴旺，家中新盖了二层高楼，还新买了车辆。2024年，在莘县总工会举行的“莘县厨艺大赛”上，夫妻二人出产的“千层馒头”“花糕”荣获金奖。同年11月，李军华被聊城市残联评为2024年度市级残疾人致富能手。

　　两年来，李军华和蔡红莲还积极参加莘县社会组织发展服务中心举行的各类公益活动，他们用精深厨艺制造的把戏馒头，遭到社会各界的好评。