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此次查看采纳“全掩盖+关键查”形式，执法人员对照《餐饮服务食物安全操作标准》，关键查看食物质料进货台账、索证索票准则执行状况，食物贮存是否分类分区、生熟别离，操作人员是否标准佩带作业衣帽并持健康证上岗，每餐次食物留样是否足量、标识明晰且保存时刻合格，食物添加剂用量是否合规、是不是真的存在乱用或乱用行为。 查看过程中，执法人员向幼儿园食堂办理人员和操作人员遍及食物安全法令和法规及操作标准，环绕食物收购、加工制造、餐具消毒、留样办理、食物添加剂的标准运用等关键环节展开现场训练，并具体解说绞肉机、和面机等设备的正确运用方法和保护关键，着重定时清洁、消毒的重要性，引导其增强危险防备认识，筑牢食物安全防地。 秋季开学后，株洲市商场监督办理局将联合教育、卫健等部分，结合“双随机、一揭露”机制，对全市各级各类学校食物安全展开回头看，对整改不力或许拒不整改的学校依法查处，全力保证学校师生饮食安全。
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