外出就餐本是轻松惬意之事，但若经营场所存在危险，一顿饭或许变成一场意外。不久前，鹿寨县人民法院审结一原因卡式炉爆破导致门客受伤引发的经营场所、公共场所的经营者、管理者职责纠纷案。此案给人警示：经营场所的安全保证职责不是空谈，而是与顾客生命健康休戚相关的法定职责。

　　2024年2月4日，阮某与亲朋共7人在鹿寨县某茶室就餐时，餐桌上的卡式炉忽然爆破，7人不同程度受伤。阮某因面部、双手等部位被烫坏，住院治疗86天。经司法鉴定，阮某因本次事端导致面部色素反常，构成十级伤残。因两边就补偿事宜洽谈无果，阮某将茶室诉至法院，要求补偿医疗费、误工费、残疾补偿金等各项经济丢失共11万余元。

　　鹿寨县法院审理后指出，阮某在茶室用餐时，因卡式炉爆破形成危害，茶室作为经营场所的经营者，未尽到安全保证职责，应承当侵权职责。

　　鹿寨县法院作出一审判定：茶室向阮某补偿各项丢失8.9万余元。两边当事人均未上诉，该判定已收效。

　　安全保证职责是法令对经营场所、公共场所的经营者、管理者提出的根底要求，旨在保护顾客的人身和产业安全。民法典第1198条规则：“宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或许群众性活动的组织者，未尽到安全保证职责，形成别人危害的，应当承当侵权职责。”

　　茶室作为餐饮服务供给者，应当保证其供给的设备、设备契合安全规范，防止对顾客形成危害。卡式炉作为店内就餐用具，其爆破阐明经营者未能实行及时检修、扫除危险的职责。经营者存在很明显差错，应依法承当补偿职责。

　　餐饮经营者不只要供给卫生安全的食物，还必须保证经营场所各项设备设备契合安全规范。经营者应引以为戒，定时对经营场所内的设备做查看保护，加强职工安全训练，完善应急处理机制，实在保证顾客人身产业安全；消费的人在公共场所遭受人身危害，应留意保存依据，及时维权。